Mi Gran Comilona

El título de este blog es en homenaje a la película francesa de comedia negra La Gran Comilona.
Aquí simplemente quiero poner las recetas que me gustan y compartirlas, sin más pretensiones.

miércoles, 3 de abril de 2013

Tarta de queso, nata y fresas




El otro día Roski puso en Mundorecetas  esta tarta, que está basada en el blog Recetas del Señor Señor
Me pareció fácil y resultona y como teníamos una comida decidí llevarla.
El molde que usé medía 25 cm, así que adapté las cantidades y en medio en lugar de dos capas de fresas puse sólo una, pero eso fue por un error y las prisas que no leí bien.

Ingredientes

130 g de galletas
75 g de mantequilla
750 ml de nata
375 g de queso crema (yo use filadelfia)
7 hojas de gelatina
75 g de azúcar
190 ml de leche
1 kg de fresas
Triturar las galletas hasta hacerlas polvo.
Derretir la mantequilla 1 min en el micro.

Mezclar las galletas con la mantequilla en un bol hasta formar una pasta y ponerla en la base del molde. Meterlo en la nevera para que se enfríe.

Por otro lado poner a calentar la leche y el queso para que se vaya derritiendo.

Poner a hidratar las hojas de gelatina y cuando el queso este derretido, añadirlas y mezclar bien.

Montar la nata con el azúcar y añadir la mezcla del queso con movimientos envolventes para que no se baje.

Lavar y cortar las fresas a nuestro gusto para las capas intermedias y para adornar por encima.

Echar la mitad de la mezcla y colocar encima las fresas, echar la otra mitad de la mezcla y adornar.
Si queremos ponerle dos capas de fresas primero echamos una parte de la mezcla , colocamos las fresas, otra parte de la mezcla y más fresas y por último otra parte de la mezcla y adornamos.


 


7 comentarios:

  1. Te quedo muy bien, y a que esta muy buena, te sigo con el blog pero no me doy cuenta quien eres en Mundorecetas,...........un bico

    ResponderEliminar
  2. Que tarta más rica y fácilona. Me la llevo a pendientes. Gracias

    ResponderEliminar
  3. Este comentario ha sido eliminado por el autor.

    ResponderEliminar
  4. Si que tiene que estar muy rica esta tarta de queso que me llevo la receta para hacerla, me encantan y se ve irresistible.

    ResponderEliminar