VII evento de Tweets&Food

La semana pasada fue el VII evento de Tweets&Food en el restaurante Sargantana by Pelegrí.  Tweets&Food cumplía un año y las chicas nos organizaron este evento para celebrarlo. Nos lo pasamos  estupendamente y la comida estuvo buenísima. Gracias chicas.

Para empezar, Rafael Pelegrí dueño del restaurante Origen By Pelegrí en Chiva, padre de Vero y Carmen que son las que llevan ahora el Sargantana y presidente de ASVASU (Asociación Valenciana de Sumilleres) nos hizo una cata muy didáctica de tres vinos de Bodegas Vicente Gandía, Blanco: El Miracle (Chardonnay Sauvignon Blanco 2012), Rosado: El Miracle Music (Shiraz-Garnacha), Tinto: Bo, Bobal, que luego degustamos en la comida.

De menú tuvimos, primero unos entrantes individuales

 Ensalada tipo salpicón con espuma de mejillón

 Mojapán en yema (huevo al horno con longaniza y habitas tiernas)

 Crema de boniato rojo con caramelo de juanola, gel de soja y gelatina de café.

De plato principal teníamos para escoger

Arroz mar y montaña 

Del arroz no tengo foto, elegí la carrilera si queréis verlo aquí esta el resumen de Cova comoju

Carillera con cous cous de verduritas y salsa

Tuvieron un detalle muy bueno que fue que nos trajeron unos platos al centro para que probáramos el plato que no habíamos escogido.

De postre

Tiramisú en texturas con café y galletas Oreo 

El pan era de Pan Creativo Artesano y había de tres tipos: Pan gallego,  de tomate seco y de chocolate con naranja.

 Para rematar Rafa de Aceites Segorbe Nostrum nos regaló a cada uno una latita de Aceite de Oliva Virgen Extra, el primero de esta cosecha. Gracias Rafa.

Aqui estamos todos los que asistimos