Mi Gran Comilona

El título de este blog es en homenaje a la película francesa de comedia negra La Gran Comilona.
Aquí simplemente quiero poner las recetas que me gustan y compartirlas, sin más pretensiones.

viernes, 8 de marzo de 2013

Caballa al horno



Ahora que está en temporada y baratita, es una cena estupenda.


4 personas

Ingredientes

4 caballas
1 cebolla
3 dientes de ajo
1 hoja de laurel
1 vasito de vino blanco
Aceite
Sal
Pimenta en grano

Precalentar el horno a 180º
Cortar la cebolla en juliana y ponerla a pochar en una sartén con aceite, después añadir el ajo cortado en láminas y la hoja de laurel.
Cuando este pochado añadir el vino y unos granitos de pimienta. Dejar que se evapore el alcohol y reducir un poquito.
Poner las caballas limpias en una fuente de horno y echar el contenido de la sartén encima.
Meterlo en el horno a 180º, 15 min más o menos.


2 comentarios:

  1. Oye, pues mira q me parece una buenísima idea, hacerlas de esta manera, con lo q nos gustan! Un abrazo

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    1. Gracias Aneth, estan muy buenas ya verás como os gustan.
      Besitos

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