Mi Gran Comilona

El título de este blog es en homenaje a la película francesa de comedia negra La Gran Comilona.
Aquí simplemente quiero poner las recetas que me gustan y compartirlas, sin más pretensiones.

miércoles, 10 de julio de 2013

Ensaladilla



Es una versión de la que hace mi madre, ya que a las niñas no les gustan ni los guisantes ni el pimiento rojo.
Hago mucha cantidad porque les encanta y vuela.

Ingredientes
8 patatas
3 zanahorias
4 huevos
3 o 4 latitas de atún
1 lata de aceitunas rellenas
20 pepinillos en vinagre,
1 bote de mahonesa.
Sal, aceite y vinagre.

Pelar las patatas y las zanahorias y ponerlas a cocer enteras en agua fría con sal. Para saber si ya están cocidas meter la hoja de un cuchillo dentro, si pasa bien ya están. Escurrirlas y dejarlas enfriar.

 Si queremos adornar con alguna zanahoria guardar la parte central de una de ellas.

Aparte cocer los huevos unos 10 min. Pelarlos y reservarlos. También podemos guardar alguno para adornar.

Cortar en rodajitas los pepinillos y las aceitunas partirlas en cuatro. Reservar.

En la bandeja donde la vayamos a hacer cortar las patatas en cuadrados y rallar las zanahorias. Salarlas y echarles aceite como 4 o 5 cucharadas, remover para que se impregnen bien, a continuación echamos  2 cucharadas  de vinagre  y removemos.

Ahora añadimos las latitas de atún, los pepinillos y las aceitunas y por último los huevos rallados. Mezclar todo bien y añadir un poquito de mahonesa.

Con el resto de la mahonesa napamos toda la ensaladilla y adornamos a nuestro gusto.

Estas son dos versiones más de otros días


No hay comentarios:

Publicar un comentario en la entrada