Mi Gran Comilona

El título de este blog es en homenaje a la película francesa de comedia negra La Gran Comilona.
Aquí simplemente quiero poner las recetas que me gustan y compartirlas, sin más pretensiones.

martes, 5 de febrero de 2019

Sopa thai express





Este mes en el reto de Cooking the chef tenemos a the gipsy chef, no lo conocía y me ha gustado mucho lo que simplifica las recetas, al final me he decantado por esta sopa thai express que es muy fácil y rica

Ingredientes


500 ml caldo pollo
1 pechuga pollo
1 zanahoria en juliana
medio calabacín en juliana
1 cebolla tierna pequeña en juliana
un trozo de jengibre
un trozo de piel de lima
tabasco
400 ml de leche de coco sin azúcar
Sal
Aceite de sésamo
Hojas de espinaca
hojas de albahaca
Cilantro



Poner a hervir el caldo y cortar la pechuga, la zanahoria, el calabacín y la cebolla en juliana. En un bol poner el pollo y aderezarlo con sal, curry y aceite de sésamo.

Cuando el caldo haya hervido apagar el fuego y añadir la zanahoria, el calabacín, la cebolla, un trozo de jengibre, un trozo de piel de lima, el pollo y la leche de coco y el tabasco. Dejarlo 8 minutos

Aparte preparamos la guarnición que ponemos en un bol, aguacate cortado en trozos con zumo de lima, hojas de espinaca, añadimos el contenido del caldo y adornamos con hojas de albahaca y cilantro

9 comentarios:

  1. ¡¡Vaya si tiene que estar rica esta sopita!!!Me la llevo.

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  2. esta la tengo fichada, tiene que estar riquísima! te ha quedado genial, un besito!

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  3. Celia que rica esta sopa y que apetecible en esta época del año.Felicidades

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  4. Yo que soy marisopitas, que te voy a decir... Me encanta!

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  5. Que reconfortante. Muy buena receta. Besos

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  6. Mira yo que le tenia ganas a la sopa thai, veo que te ha quedado de rechupete, la tendré que probar. Beso.

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  7. fijate que tiene que venir bien esta sopa, me encanta ese toque de jengibre y lima, a probar!!!! feliz dia, bss

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  8. Celia, te ha quedado una sopa divina. Qué rica!!
    Un beso

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