Tarta comunión chuches Aitana

Esta tarta la hice para una amiga aprovechando algunas chuches que me habían sobrado de la de mi hija.

III Y IV encuentro de Tweets & Food

Ya hace tiempo que han sido estos eventos, en el tercero me pilló con todos los preparativos de la comunión y en el cuarto con la semana repleta de actividades de fin d curso.

Asi que os voy a poner el enlace a la cronica oficial de Tweets & Food, para que veais las fotos
Esta es la crónica del III http://tweetsandfood.lasprovincias.es/se-cuece/cronica-iii-tweetsfood-restaurante-sargantana
Nos lo pasamos fenomenal, la mermelada y el pan buenisimo.La comida en el restaurante sargantana estupenda.

Aqui la crónica del IV evento que oraganizaron las chicas de tweets and food. a modo de picnic, estuvo fenomenal y se lo curraron muchisimo y estuvo todo buenisimo.
http://tweetsandfood.lasprovincias.es/se-cuece/cronica-del-iv-evento-tweetsandfood-valencia-club-cocina

Este sabado tenemos el V junto con Gastronómadas, a ver si este puedo contarlo a tiempo.

Percebes

Estos percebes los hizo mi madre cuando vino a visitarnos, siempre trae porque a mi peque le encantan. Esta es su receta.

Ingredientes
1 kg de percebes
3 hojitas de laurel
Agua
Sal

Lavar un poco los percebes bajo el grifo.

Preparar en un recipiente un litro de agua y echarle una cucharada sopera colmada de sal.

Poner los percebes en una cazuela grande, (es mejor que esten amplios, sin estar muy apiñados) con el laurel y añadir el agua con sal que teniamos preparada hasta que casi los cubra, no los tiene que cubrir del todo. si no nos llega el agua preparamos otro litro de agua con sal.

Los tapamos y encendemos el fuego, esperamos al primer hervor que casi se salga el agua y destapamos, volvemos a tapar, siguiente hervor, destapamos y volvemos a tapar, tercer hervor y apagamos y escurrimos el agua y tapamos hasta servir.

Para comerlos hay que meter nuestrra uña entre la parte dura y la blanda y tirar, solo se come la parte tierna alargada

Macetas de chuches

Ayer celebramos el 50 cumpleaños de nuestro amigo Luis y a su mujer se le ocurrió hacer unas macetas con chuches para adornar las mesas, como ella estaba muy liada con los preparativos se las hice yo.
Os pongo un pequeño paso a paso.          
                                                                                                                                                                

 

Carrilleras o carrilladas con vino tinto

Para 6 personas

Ingredientes

1 kg de carrilleras de cerdo
2 cebollas
3 dientes de ajo
1 vasito de vino tinto bueno (aprox 120 ml)
1 hoja de laurel
1/2 cucharadita de pimentón
1 pizca de nuez moscada
Sal y pimienta
Le he añadido un vasito de caldo porque quería hacer mucha salsa, como así queda muy liquido le tuve que poner maicena para espesar. Si no se pone caldo queda perfecto también.


 Las he hecho en la olla a presión.

 Salpimentar las carrilleras, poner un poco de aceite a calentar en la olla y sofreírlas en dos tandas. Reservar.

  Picar las cebollas y los dientes de ajo y sofreírlos en el mismo aceite de las carrilleras, cuando ya estén pochados, añadir el vasito de vino y dejar un ratito para que se evapore el alcohol, si le ponéis el caldo se echa en este momento y también se deja reducir unos minutos, se añade el pimentón, la hoja de laurel y la pizca de nuez moscada y a continuación las carrilleras que teníamos reservadas.

 Cerramos la olla y contamos 20 min desde que sale el vapor.
  La salsa la si queremos la podemos triturar con la batidora para que quede más fina. 

 Yo estas las he acompañado con un poquito de cous cous.

Tarta chuches comunión niña

Aquí está la tarta de Paola, la hicimos entre mis hermanas y yo, ya que con mi madre ingresada en el hospital se me echó el tiempo encima.
La de mi hija mayor se la encargué a Lorena de Las Tartitas de Lorena, se parece en el diseño y la muñequita es la misma.

                          

 

Aquí el porexpan forrado de papel de seda

A medio terminar

Ya terminada en casa

 

La muñequita

Y mi princesa

Tarta comunión chuches estadio fútbol

He estado bastante liada  preparando la comunión de mi hija y otros contratiempos que no me han dejado centrarme.
Mi hija hizo la comunión con su primo segundo, asi que como había pensado hacerle una tarta de chuches a ella, se la hice a él también.
Es la primera vez que hago tartas de chuches y aunque no eran perfectas a ellos les encantaron.

 

    Aqui el porexpan forrado de papel de seda

Aqui esta con los ositos de las diferentes aficiones en la grada

       Y aquí está con los jugadores y el árbitro