Timbal de salmón simple

 Esta receta es muy aparente, fácil y rápida de hacer. La hago ya desde hace 3 años y está basada en una adaptación de the spanish food.
Anoche llegué tarde y como tenía todos los ingredientes la hice en un plis.

2 personas

Ingredientes

150- 200 g de salmón

150 g de mozzarella fresca

1 aguacate grande ó 2 pequeños

Limón

Aceite.

Huevas de lumpo

Cortamos el queso en láminas  y también el aguacate, y  lo rociamos con limón para que no se oxide..

Ponemos encima de un plato un aro y  vamos poniendo capas, primero  salmón , luego el aguacate y después el queso, así hasta llegar al borde del aro. 
Se desmolda con cuidado que no se rompa y se rocía con unas gotas de aceite de oliva y listo.

Se decora con unas huevas de lumpo.