Mi Gran Comilona

El título de este blog es en homenaje a la película francesa de comedia negra La Gran Comilona.
Aquí simplemente quiero poner las recetas que me gustan y compartirlas, sin más pretensiones.

miércoles, 21 de noviembre de 2012

Timbal de salmón simple



 Esta receta es muy aparente, fácil y rápida de hacer. La hago ya desde hace 3 años y está basada en una adaptación de the spanish food.
Anoche llegué tarde y como tenía todos los ingredientes la hice en un plis.





2 personas


Ingredientes
150- 200 g de salmón
150 g de mozzarella fresca
1 aguacate grande ó 2 pequeños
Limón
Aceite.
Huevas de lumpo

Cortamos el queso en láminas  y también el aguacate, y  lo rociamos con limón para que no se oxide..
Ponemos encima de un plato un aro y  vamos poniendo capas, primero  salmón , luego el aguacate y después el queso, así hasta llegar al borde del aro. 
Se desmolda con cuidado que no se rompa y se rocía con unas gotas de aceite de oliva y listo.
Se decora con unas huevas de lumpo.

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